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开咖啡店的莉莉姐:挖掘多种“可能性”,成为更多人的“加油站”

2024-02-25 20:36:14 特快资讯网 
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越来越多的可能性听障群体在Lili Time咖啡店接触社会、融入社会,开咖被大家看到。啡店爆炸新闻

熟悉章莉莉的莉多种人知道,最近她不是莉姐在Lili Time咖啡店,就是挖掘带着员工去参加情绪管理、口语发音等培训课程了。更多作为一位咖啡店老板,加油咖啡店的可能性日常运营只占她工作内容的一小部分,她有大量的开咖时间投入在公益事业和员工陪伴。

曾在德国生活了多年的啡店章莉莉,2013年回到故乡上海。莉多种因为从小在弄堂长大,莉姐她很怀念小时候人与人之间熟悉的挖掘邻里关系,想开一家社区咖啡店,更多“温习”小时候的弄堂熟悉感。2014年的一天,咖啡馆收到一位客人的字条:“我是一名聋人,很喜欢咖啡,你们可不可以给我一个在这里学做咖啡的机会?”这名聋人成了章莉莉店里的Best Replica Sneakers第一位听障咖啡师,也让她和聋人群体发生了连接。爆炸新闻

2019年,章莉莉和先生创办Lili Time咖啡店,经过这几年的运营,如她所愿,这里成了一处有爱意流动的空间,越来越多的听障群体在这里接触社会、融入社会,被大家看到。她的家庭最近获评2023年“海上最美家庭”。

目前章莉莉和她先生全职经营着两家Lili Time咖啡店 谢飞君摄

“小而美”的社区店

在回到上海之前,章莉莉和她先生在德国生活了十多年。德国人虽然很注重隐私保护,但社区人与人之间非常友善,彼此遇见都会微笑着打招呼,或是驻足攀谈。2013年,考虑到夫妻双方老人需要陪伴、照顾等问题,章莉莉一家回到上海生活。离开十多年,她发现上海人与人之间的“距离感”强了。令她感触最深的是她好几次看到有人在找路,Best Replica Sneakers主动走上前去询问是否需要帮助时,却得到“三步曲”回应——“他们停下来,看了我几秒,然后说‘不需要’。”章莉莉至今记得自己当时的尴尬,她和家人商量,想开一家社区咖啡店,“通过一个小小的空间,建立起人与人之间的熟悉感、信任感”。

第一家社区咖啡馆开在静安区余姚路上,在那家店,章莉莉收到一位客人的字条:“我是一名聋人,很喜欢咖啡,你们可不可以给我一个在这里学做咖啡的机会?”这名聋人成了店里的第一位听障咖啡师,也让章莉莉后来和聋人群体发生了连接。

“曾经有一段时间,那家小小的咖啡店全部由聋人自主运营,但由于运营成本较高,而当时人们对小咖啡店的包容度一般,咖啡店开了又关,关了又开。”2019年,Billige Fodboldtr?jer随着人们对精品咖啡的接受度越来越高,章莉莉又在黄浦区蒙自东路上开了Lili Time咖啡店。因为很乐意为周边社区免费提供场地,开展各种公益活动,Lili Time吸引到很多有趣的客人。

“我们做了很多社区公益课,比如每周四晚上,是老年人教年轻人跳交谊舞的时间;周末,有各种兴趣课,只要提前报名,每个客人都可以基于自己的特长,成为某项技能的分享者。”比如,会摄影的客人自告奋勇教摄影技巧,有位经常光顾的空姐开课教大家化妆,还有外国人来教英文,上海人教上海话以及广东人教粤语……如今,类似的活动还在继续,“平时一天有两到三场,周末一天有5场”,主打一个“所有人贡献兴趣”。

挖掘多种“可能性”

这两年,因为扫码点单的普及,沪上不少咖啡店接纳聋人当咖啡师,并且会通过着装提醒消费者对他们有更多包容性。但记者前往Lili Time咖啡馆采访时,却发现这家咖啡店的吧台和桌子上均无点单二维码,当天有三位聋人咖啡师在店内服务,但他们也都穿着自己的服装,从外观上看不到任何不同。只有当客人点单时,才会发现这里的服务生说话的语速相对缓慢,个别词语的发音会有不清晰。

两位聋人咖啡师在打理赠送给客人的鲜花,两边墙上挂着的是聋人林英的画作 谢飞君摄

“聋人带助听器的目的就是为了跟人交流,随着和人说话的机会变多,他们会建立起交流的信心。”原来,拒绝扫码点单是章莉莉的刻意安排。与此类似,Lili Time咖啡店也几乎放弃了外卖生意,“外卖小哥赶时间,电话沟通和现场沟通相比,没有目光交流和口型比对,很容易交流不畅,而这会让聋人咖啡师们好不容易建立起来的信心受挫”。在这个理念的指导下,Lili Time咖啡馆少做了一部分咖啡生意,但也挖掘出一些其他“可能性”。

“有些聋人很有才华,只是需要被看见的机会。”因为咖啡店要画一幅墙绘,章莉莉在聋人咖啡师的介绍下认识了林英。林英小时候因为高烧失聪,但一直喜欢并坚持画画,章莉莉第一次去她家时惊呆了,“那么多的画堆在家里,家人也不能理解她,问她要画那么多干什么”,而林英告诉章莉莉,希望自己的画能被更多人看见,也希望通过画画改善经济。

能否改善经济,章莉莉当时并不清楚,但她觉得把画挂到咖啡店,肯定能被更多人看见。让他们俩吃惊的是,林英的作品很受欢迎,头3个多月就卖了十几万元。这也鼓舞了林英的女儿,她也是一名聋人,因为妈妈的经历,她变得开朗起来,尝试跟着妈妈一起拿起画笔表达自己。

Lili Time咖啡店内,展示了许多聋人的手作工艺品 谢飞君摄

如今Lili Time咖啡店的墙上,依旧零散挂着几幅林英的画,而在进门右手边的展示柜内,还有许多聋人的手作工艺品,这些寄存在咖啡店的聋人作品,都是带给他们希望的“可能性”。

成为更多人的“加油站”

聋人的圈子比较小,从2014年章莉莉决定给一位聋人提供学做咖啡的机会开始,越来越多的聋人提出尝试请求,在这个过程中,Lili Time咖啡馆成了他们学习、沟通的据点,也实现了自身的发展。

疫情让很多咖啡店经历了困难时刻,Lili Time咖啡店也曾到过难以为继的边缘。但去年6月,一套为了自救而设计的《希望之光》挂耳咖啡意外刷屏出圈,三天就把咖啡店三个月的营业额补了回来。“那件事给了我很多感动和启发,让我更加坚信,人只要做自己认为对的事,并且持续做下去,希望之光就会到来。”章莉莉坦言,今年5月之后,咖啡店的经营业绩并不理想,“好在我对咖啡店的定位是做一个‘加油站’,所以并不仅盯着营业额。”

很多顾客在咖啡店内温馨留言  谢飞君摄

最近几个月,章莉莉给员工们定的KPI是快乐。“正因为大环境不好,我们首先要快乐起来。快乐是有力量的,可以传递出去。”值得庆幸的是,这家有爱的咖啡店,也已经被越来越多的人看见。此前有一个大型商场邀请Lili Time咖啡店入驻,给予很大的优惠政策,只因招商负责人觉得“商业集中的地方也应该是善意集中的地方”;还有特殊儿童的妈妈到咖啡店找章莉莉,希望咖啡店能像当初帮助聋人一样,为自闭症儿童开一条就业之路。

章莉莉告诉记者,过去一年,咖啡馆每个周末都组织了针对自闭症儿童的公益活动。通过活动中积累的经验,目前正在筹备为自闭症、唐氏综合征和心智障碍群体打造的第三家咖啡店,到时候会结合特殊儿童的特点,培训他们做宠物烘焙。“我们的目标,是可以成为更多人的祝福咖啡。”章莉莉说。

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